¿Qué verdura contiene más calcio que la leche?
Por ejemplo, 100 gramos de col rizada cruda contienen aproximadamente 150 mg de calcio, mientras que la misma cantidad de leche entera aporta cerca de 125 mg.
Pero eso no es todo: el calcio vegetal de la col rizada tiene una alta biodisponibilidad, es decir, el cuerpo lo absorbe fácilmente, en muchos casos incluso mejor que el de los lácteos.
Además, el kale tiene la ventaja de estar libre de lactosa, grasa animal o colesterol, lo que lo convierte en un aliado perfecto para dietas veganas, vegetarianas o para personas con intolerancia a la lactosa.
Y no viene solo: esta superverdura también es rica en vitamina K, vitamina C, magnesio, antioxidantes y fibra, todo lo cual contribuye a la salud ósea, cardiovascular e inmunológica.
Así que, si buscas fortalecer tus huesos sin lácteos, no subestimes el poder de las hojas verdes. A veces, el calcio no viene en vaso… sino en ensalada 🥗💪
